すだち三昧

★01昼間 のコピー
今日は急に涼しくなって眠いね~
パパもお仕事で朝帰ってきて寝てるし、ママもねむねむだし、午前中はみんなでうとうと。

★02パン のコピー
午後には急にママがぼくらのパン焼き始めた。
すぐくれるのかと思ったら、ちょとだけ残して冷凍しちゃった、ちぇ。

★03パン のコピー
おーでもちゃんとパンに焼けてるよ。
ひまわりオイルで焼いたからいい香り~

★05はちママ のコピー
パンがちょっとで足りな過ぎたんで、カフェであったはっちゃんのママにおやつをおねだり。

今日はすだちでお寿司にしようか。

★04すだち のコピー
ママの両親が徳島なんで、毎年ばあがすだちを送ってくれます。
ルーはすだちが珍しい模様。

12寿司 のコピー
すだちのちらし寿司。
みょうが、しょうが、ごま、すだちの皮のすりおろしを酢飯に混ぜておきます。
具にはすだちの絞り汁と同じく皮のすりおろしとお醤油ちょっと。
さいごにしそとすだちの絞り汁を。

13きのこ のコピー
きのこのガーリック炒め白ワイン蒸しにもすだちを絞ります。

09モロヘイヤ のコピー
モロヘイヤとみょうがとべにおくら(八ヶ岳で買ってきた)のすだち酢の物(ってしょうゆとすだちの絞り汁混ぜただけ)。

14サンマ のコピー
でもやっぱサンマが一番かな。

18いただき のコピー
いっただきま~す!

その他、ここ1週間あたりで、

06豚ソース のコピー
豚肉ソテーすだちソース。
トンカツ用豚肉を棒状に切って塩こしょう+薄力粉でソテー。取り出して、白ワイン、コンソメ、ガーリックパウダー、しょうゆ、バターで煮詰めて、最後にすだちを絞る。それを肉にかける。

07鮭ホイル のコピー
銀鮭ホイル焼き。
バターをぬったホイルに玉ねぎのスライスをしいて、すだちの輪切りをのせた銀鮭とワカメ、しめじをおいて酒をふって蒸し焼き。開けてからすだちをぎゅっと。

08すだち豆腐 のコピー
すだち豆腐。
これは簡単でおすすめ。おぼろ豆腐にすだちの皮のすり下ろしをかけて10分ほどおく。なじんだらすだちの絞り汁と塩をかける。

10鮭チーズ のコピー
それ以外にもなんでもかけちゃいます。
銀鮭のオリーブオイル焼きに粉チーズかけてすだち絞ったり、

11タコとうがらし のコピー
タコと甘とうがらしの炒め物めんつゆがけにも絞っちゃったり。

フライやさしみにもおいしいしね。

両親や親戚が徳島だったんで小さい頃からすだち食べてて、か◯すは敵だと思ってました(笑)。今もちょっと思ってるかも。三つ子の魂百までですね。今年はシーズン中にサンマなん匹食べるかな~ってんでクリッククリック~
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チャーリー母

Author:チャーリー母
2004.4.1生まれのチャーリーと、2010.5.9生まれのルーシーのケアーンテリア兄妹です。
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